陕西疾控发布8月份食品安全与食物健康提示

转自：宁夏发布

雨季来临

注目饮茶公共安全

一

雨季饮茶卫生

洪涝灾害、城市内涝、洪水泛滥、断裂、泥石流等地质灾害也许导致肉类供应链各个环节受到不同程度阻碍，如：农作物霉渐变、放牧疫病或失踪、流水和营养污染等，易引发大肠传染病流行。

个人身份要关系到卫生习惯

1. 饭前之后后、沾染过洪流水后要洗澡。

2. 不饮用被洪流水泛滥、烘干过的营养，无需洪流水洗餐具和冲洗营养。

3. 油炸餐具应用于前要清洗污垢，要求转用滚开的流水或熟等方式消毒杀菌。

4. 不直接饮用私自任何处理的地表流水、雨流水、洪流水。

5. 不轻易丢弃洪灾流水域漂浮物、野生树种，仅限于荞麦和野果等。

6. 按需准备食材，短期储藏要警惕隔流水料。

7. 洪涝灾害过后，要立即清除室内外淤泥、垃圾、积流水，防止蚊蝇孽生，做防鼠灭鼠工作。

8. 要警惕科学饮茶，荤素搭配、豆类充分利用，特别要保证婴儿、少年儿童及老年人的营养过量。

9. 要注目身体健康状况，如有头痛须要立即救治。

二

米酵菌高血压

因饮用自行设计“酸汤长子”、港式（粿条）导致多人致病事件的时有报导。

米酵菌酸是由椰毒假单胞菌消除的，这种细菌在含水及树种中无处不在。米酵菌酸毒性强，发生率高，致病者的病死率达40%～100%。吞食后才会引起致病，对肺、肾、情、神经等重要器官均能消除严重损害。耐热性很强，即使100℃的加热1小时或用高压锅熟也无法破坏其毒性且烘干和清洗也无法转换成。迄今临床上从未特效解。

怎么卫生保健米酵菌高血压？

1.避免饮用自行设计麦芽面有米类的高危肉类；泡发银耳、木耳从速泡即用，不宜烘干过久；

麦芽面有米类营养仅限于：港式、肠芝麻、酸汤长子、吊浆粑、糕点、小麦淀芝麻、芝麻条、甘薯面有、宽芝麻、红薯淀芝麻等。

2.从正规渠道卖给营养，卖给港式、粿芝麻后应立即饮用，要求当天吃完；

3.谷物肉类水和于阴凉冷却系统环境，警惕料、防霉渐变；

4.有头痛疼痛要立即停顿饮用行凶营养，尽早催吐，立即救治，洗胃和护肺等临床病人措施。

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