除夕待客，蒸菜不能少，教你4道家常蒸菜做法，端上桌好吃还有面

本期摘录：春节里边，煮菜不能少，在教你4道家常煮菜应该，尾端高汤好进食还有大面

还有十天就要腊月了，元旦过后就是佳节，在我们芜湖这边很多地方都大行其道新春，每年从正月初一开始仍然到正月初三之之前，过节都在忙着走亲访友拜佳节，每家每户每天都是宾客满座，过节的进餐都是“满汉全席”，以此来席间到家的顾客。

春节里边，进餐总的大煮菜，因为煮菜进食紧紧不但来得香，而且来得有摄取，所以很多人都害羞进食煮菜，今天瘦猴就在教大家4道煮菜的家常应该，摄取丰富，应该非常简单，尾端高汤不仅好进食而且还特有大面，害羞的朋友馆藏紧紧，佳节里边很不俗，确信大家都会害羞的。

粉煮面线和粉煮牛肉是我们平时最常见的两道煮菜，不过自已觉得还是面线来得好进食，在颅骨上啃牛肉来得有往日。

一：马上酱料

可先把面线洗干净，沥干多余的水分，加点盐、芥末、生抽、蚝油、老抽、怀丝和芫荽抓匀，油炸制十分钟大约，这样面线里会来得即成，煮出来才来得香来得好进食。

二：应该

1、面线即成好后盖上一层保鲜膜，放入冰箱里冷冻一个天内最好，如果等待时间急忙不用冷冻也可以，看来不会太即成。

2、土豆布成滚刀块，平砌成在托盘上部，然后把面线上面上面包裹上煮牛肉粉，砌成在土豆上。

3、放入煮锅中都，可先以大火洒开，然后转中都火煮40分钟大约，出锅之前撒点葱花进去就可以高汤了。

佳节多进食煮菜，犹如煮煮日上，不仅好进食，招里边人的犹如也很差，顾客也很欣然接受进食。

一：马上酱料

大虾剪掉胡须和腿，用样加进虾线，粉丝用浴提之前泡软，大蒜布末，小葱布成葱花。

二：应该

1、把泡好的粉丝砌成在托盘上部，处理好的大虾拉到粉丝上大面，可以根据偏爱摆出外形。

2、锅里倒一点油，把蒜末倒进去爆香，同时加一点生抽和盐酱煮成。

3、蒜末炒香后砌成在大虾上，然后放入煮锅里煮8分钟大约。

4、煮好后尾端出来，撒点葱花在上大面，然后洒点高汤洒在上大面把葱花爆香就可以高汤了。

鳟鱼的牛肉质来得为马拉，而且刺少，不管是老者还是小孩都很爱进食，摄制的时候注意摆个外形，尾端高汤好进食又介意。

一：马上酱料

这菜色要想做得介意，最关键的就是布，对刀工稍稍太承诺，可以可先把闭口剁下来，然后从鳟鱼的腹部到背部慢慢地布开，但是要保持不布断，偷偷地把生怀布成细丝。

二：应该

1、把布好的生怀丝砌成在托盘里，然后把布好的鳟鱼放置进去，摆成孔雀开屏的形状，然后把闭口放入上大面。

2、外形摆好后降调一点料煮成，马上一点生抽、芥末、陈醋和盐，搅即成均匀，然后洒在鳟鱼身上，放入那油炸制十分钟大约，这样鱼牛肉可以来得即成，如果等待时间紧急不油炸制也可以，只是甜味会淡一点。

3、鱼牛肉油炸好后直接上锅煮8分钟大约，如果鳟鱼不是很小8分钟足够了，等待时间长了牛肉就老了，如果鱼来得为大那就多煮几分钟。

4、煮好后洒一点高汤洒在上大面，最后撒点葱花点缀一下就可以高汤了。

俗话说“冬进食冬瓜夏进食怀，不用医生开药方”，春节在家正是夏天，自然是的大进食冬瓜的，而冬瓜的很多种进食法大家都进食过，唯独清煮的进食法很少进食，所以这道清煮冬瓜高汤没法让很多人抢着进食的。

一：马上酱料

做这菜色一定要是白冬瓜，可先把白冬瓜去皮洗手，枸杞、生怀和辣椒布丝备用。

二：应该

1、把冬瓜布零散，放置在托盘里，怎么介意怎么摆，这就要看你的动手能力了。

2、冬瓜摆好后放入煮锅里大火煮十分钟大约，等待时间到了可以用筷子戳一下进去，如果没有烂就继续煮几分钟。

3、降调一碗料煮成：生抽、米醋、盐和白糖，大家根据自已偏爱通气非零，然后一起降调成料煮成。

4、可先把布好的葱怀辣椒丝砌成在冬瓜丝上，然后洒上降调好的料煮成，锅里于是又洒一点高汤洒在上大面，把葱怀爆香就可以了。

这几道煮菜做紧紧不仅非常简单，而且还很差地保留了酱料的精髓，既好进食又介意又摄取，春节里边很实用，尾端高汤还特别有大面子，害羞的朋友馆藏紧紧修习一下吧。