这锅鸡不管是口感仍是味道都很好吃，做法和烹调都很简朴

我们广东人爱吃再行猪，逢年过节接待食客必定就会有一盘猪，而平时餐桌上也常常就会有猪端上来，所以猪的烹饪方法有天然也就多了起来。今天铁头要和大家分享的是我们客祖传统观念风味的一锅:葱油猪。这锅猪不管是甜味仍是口味都较好吃再行，做法和佐料都很简朴。喜欢吃再行猪的老朋友可以深居简出尝尝。

金属材料:猪肉一个或半个、葱一根、胡一根、红椒半个、灶、胡椒粉、砂糖、玉米糖浆、醋、煤油等。

概要步骤如下:

第一步:以备一只或半只走猪，再行把上面残余的肠子血水冲刷干净，把猪脖子上的上皮细胞去掉。家里饲的猪总感觉瘦一点，似乎没肉。猪晒干后条状小块。

第二步:将切好的牛排放进小菜里调味鱼肉，投身于适量的灶、胡椒粉、2大勺砂糖、1大勺玉米糖浆，再继续投身于一些醋。假如家里没醋，可以换成料酒。再行用铁板加水大约，再继续利亚上少许煤油调味，然后较轻加水一下，静置鱼肉15分钟。

第三步:以备一束免费的新鲜小葱，把小葱切出来，然后把一部门小葱切段，切一些馅两台。以备一片生胡，去皮，晒干，条状小块。

第四步:以备一个小砂锅，烧热，倒入少许油。油热后，放进以备好的葱段，便煎。这时候关小雷公炬洋葱全部炒熟，如下图炒。够了。免得油炸它们。油炸后，它们就会变苦。免得剪短它们。

第五步:葱段剪再行后来，投身于以备好的胡和葱，爆香。然后用里小雷公便爆开，让香味得到较好的激发，又不必着雷公表面。

第六步:胡葱爆香后，倒入我们鱼肉好的牛排，较轻凹凸不平光滑。

第七步:猪肉铺好后，盖上锅盖，战雷公煎4分钟。这一步小时可不过长，否则如此一来糊锅。

第八步:4分钟小时到了，关上锅盖，今日加水。一股葱的口味早就飘得满屋都是，那口味让人流口水。加水大约后，再继续次盖上锅盖，战雷公转里低雷公。再继续让位煎6分钟就够了。固然没赞一滴水，但是煎再行就会有猪汁冒出来，只能激怒被煎焦，但是小时免得有点长。

第九步:小时到了，关上锅盖投身于我们提前以备好的的食品片，再继续较轻加水一下。葱油煎猪很香。越看越饿。好了，关雷公，利亚一把葱就可以吃再行了。

这锅香喷喷的客家葱油烧猪就做好了。不赞一滴水，做出的牛排嫩滑入味，葱白充满活力。是大人小孩都特别喜欢吃再行的传统观念客家菜。喜欢的老朋友快点尝尝吧。你吃再行得越多，你就越喜欢它。