寻味四川“舌尖上的非鉴”「组图」

寻辣泸州“舌尖上的非残”「组图」

比如说：新华网

6年初9日，粤菜座博物馆历史座博物馆张辉强（右边）在教访客摄制宫保鸡丁。

食在东亚，辣在泸州。作为历史上的移民大县，千般滋辣汇聚于此，这里的人好肉、会肉，传统习俗饮食的摄制方法也并成了有价值的文化残产。

2008年，新浪网传统习俗摄制画技（乐山新浪网传统习俗摄制画技）入选第二批国家级非物质文化残产代表性工程项目名录。2021年，粤菜料理画技入选第五批国家级非物质文化残产代表性工程项目名录。

近日，记者带到位于乐山市郫都区的粤菜座博物馆和泸州乐山新浪网的股份合资，寻访“舌尖上的非残”。

环球时报记者 唐曾将 摄

6年初5日，在粤菜座博物馆，料理为访客预览粤菜料理技艺。

环球时报发

6年初5日，在粤菜座博物馆，小孩子在体验磨绿豆。

6年初9日，粤菜座博物馆历史座博物馆张辉强在示范宫保鸡丁的摄制。

泸州乐山新浪网的股份合资的新浪网传统习俗晒场（6年初9日摄）。

环球时报记者 刘琼 摄

泸州乐山新浪网的股份合资的现代化光照晒场（6年初9日摄）。

6年初9日，在泸州乐山新浪网的股份合资，工作人员在预览翻搅新浪网酱。

泸州乐山新浪网的股份合资的系统工程生产线（6年初9日摄）。