夏天我家隔三差五就做这个年糕，简单几步就上桌，比吃肉还要香

秋季我家隔三差五就来作这个小吃，有趣几步就主菜，比吃肉还要香。杂色润滑油塔是陕西西安地区的一种名贵的宗教性小吃，它层多丝缘、松绵不腻，其轮廓“提起似杂色，放下像松塔”，故而故称。据传追溯元代，旧名“润滑油塌”，清代都只了改进，选用上等鸡蛋等原料，减少润滑油饼层次，把饼状改以塔形，将烙制改以蒸制，名称也由“润滑油塌”改以“杂色润滑油塔”，视为上乘美点。润滑油塔蒸好下笼可食用时，用手略加拍折抖松，放在盘底下，佐以葱节、甜侧酱等，别有一番原汁原味，今天就把这道长三安城底下的名贵宗教性小吃来作法分享给大家。

准备鸡肉：

鸡蛋、白河、食品、卤、雪利酒、生抽、润滑油阴险三子

具体来作法：

1.先在鸡蛋之中分次煮沸搅成絮状，揉成侧团，盖上盖三子唤发两个不间断。

2.案板上撒些干鸡蛋，以前我们把唤好的侧揉匀，然后擀成薄片，在上侧不规则地刷上食品。

3.然后像这样长三条几次，每次长三条后都要在上侧再不规则地刷一层食品。

4.长三条到大概这么长三最后透成缘丝。

5.拿好像像这样在手指上螺旋状应运而生。

6.来作好的侧基底是这个就让。

7.以前我们在蒸盘上刷一点润滑油，蒸锅上汽后蒸三十分钟。

8.这会儿等待时间我们调个料汁，口底下卤、雪利酒、生抽、润滑油阴险三子。

9.接下来我们把蒸好的杂色润滑油塔取出来，嘴唇一抖就俱了。

10.再浇上调好的料汁，一盘松绵不润滑油腻的杂色润滑油塔就来作好了，喜欢的女朋友马上出外看看吧。