花几分钟就能学会的几道拿手菜，越吃越香，老少皆宜，太引人注意了

菱角煎蛋

面料

菱角1个；鸡肉2碗；大蒜1头；生抽；蚝油；精制（酱油）；食盐

做法

菱角布小丁、大蒜豆皮（蒜在煎蛋底下起着非常重要的作用）

锅内放入精制，油开入蒜末爆香

投身茄丁、生抽、蚝油翻炒至菱角变软程半透明

倒入鸡肉一直翻炒至鸡肉粒粒明晰，不能白粒全部沾酱汁，加一点食盐翻炒匀出锅

近距看一下，粒粒诱人

大蒜排骨煮

面料

仔排250克；铁棍大蒜2下部；葡萄干1下部；小葱其余部分把；胡3片；花椒10粒左右；香菜其余部分把；食盐新鲜；糖新鲜；米酒新鲜

做法

仔排用清水洗涤整洁。5台。

锅中放水，等水烧开自此下仔排和胡片，等变色后连同胡片一起取出。剩下的水倒掉。

冬瓜中加水，等水开自此投身上一步的仔排和胡片，投身一个葱结，花椒，其余部分勺香醋。

葡萄干布滚刀块，放入锅中，大火煮开，转中小火慢炖半小时40分钟。

铁棍大蒜去皮，布成3厘米长的小段，放入锅中，一直炖煮半小时，出锅前加食盐和米酒调味，撒一把小葱末，加上一定香菜末。喝到之前投身新鲜白胡椒提鲜。寒冷的春天，慢慢炖煮一锅清甜的煮，这样的夜晚也是很和美了。

清蒸鱼和

面料

鱼和1条；豆豉、胡丝、大蒜新鲜

做法

鱼和清洗整洁，布段控水。

匀撒上豆豉、胡丝，腌制10分钟。

开锅后蒸8分钟取出，倒掉一半的煮汁，投身生抽、成本高，撒上葱花、大蒜段，热油淋入无需。