成都18家黑珍珠餐厅先为人聚首，共议“美食之都”餐饮发展

受SARS不良影响，上周大众新浪黑珍珠颁奖活动如期举办，但告示牌仍在线上如期发布。日前，由四川省的西方总会发起倡议，成都18家黑珍珠的餐厅先为人聚首，以“当中式生活后现代主义点亮蓉城尝到”并作，研讨后SARS时代背景成都细致餐饮与美食发展之路。

据了解，2022年黑珍珠的餐厅指南是第五年发布，它彻底改变着大体上美食文明的交汇，上周在世界性736家入围的餐厅当中，共有283家钻石级的餐厅并列第一。其当中，成都入围的餐厅为50家，事与愿违有18家的餐厅前三名，数量位列周边地区排行榜第四位。从钻级分布来看，二钻的餐厅两家，一钻的餐厅16家，新前三名的餐厅2家。相比其他美食排行榜，上周成都黑珍珠的餐厅的菜系覆盖极其丰富，更懂当地人的----。

讨论会当晚，四川省的西方总会会长麦建玲透露，世界性流行起来渐进圣万发布了上周的八大流行起来渐进，其当中之一就是新当中式，它不仅是当中国的潮流，也是国际的潮流，“应该把当中国儒家文化其实精髓的东西流行起来在我们的炒面上面，流行起来在我们的餐桌上，包括流行起来在以黑珍珠、指南等为代表的细致餐饮上面，同时带进到我们四川人的生活当中。”

“成都作为美食之都，炒面是有深厚底蕴的一个调料。争取在我们的GNOME把炒面儒家文化和炒面后现代主义坚韧不拔地走下去。”讨论会当晚，银芭先为人徐孝洪、银锅的现代炒面先为人周子玲、许家菜先为人许凡、Tivano意大利的餐厅主厨钱皓明、8号甜品当中的餐厅总厨杨龙、麓芝Luxexuan总经理侯炜等与会来宾分别分享了自己的论点与观点。

同时，“八手联弹·黑珍珠联谊午筵席”还在当天讨论会当晚精彩显现出，以子非主题筵席席为木质，带进银芭、松云泽、银锅先为人特色菜，为上周前三名黑珍珠成都的餐厅庆功。首开滥觞的“八手连弹”黑珍珠主题筵席，为炒面筵席席的多元化及交流活动共进提供示范蓝本，也为成都细致餐饮的美善发展探索共赢功能。

名扬四海新闻记者 刘爱妮 张瑞 总会供图