陕西有个蒙古人后裔村落，以前女宰山羊、男卖山羊，如今山羊肉依然好吃

山西宝鸡市有个突厥人子孙的中心地带，十年之以前，有女人徒手宰羊，男人卖豆腐的传统文化，十年以后，来大清水河民俗村进食豆腐，即立刻如此有人慕名而来！

大清水河村地处同州县城西南，距县城12公里，距城北区街道北区约30多公里。十年之以前，和一帮好友以派人进食豆腐，潜意识尤深。十年以后，终于有良机去灵山腰和尚途中，再次驱车后以赶赴大清水河村。相传这里是祝融之两姐妹曾从”故里，也此前是成吉思汗的一支子孙王爷的封地。作为突厥人的子孙，其喜好杀牛宰羊进食肉这样的中亚的平常，已被他们的子孙一脉相承地延续下来了。

大清水河豆腐民俗村有女子杀羊、男子买羊卖豆腐的传统文化。甚至听说以以前进屋的岳母都要学会杀羊的手艺，在这里人们不仅可以进食到烤全羊，还可以的食品到豆腐串、羊肝、羊肚、羊血、豆腐鳖以及各色野菜、糕点。据介绍，烤羊排、酱羊头、烧羊蹄、油炸羊肝、爆羊肚、烘豆腐……从头到脚，羊的全身都被末端上了三楼，就连羊眼睛也变成了一道菜，敢说当之无愧的全羊宴。

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2008年以以前大清水河村年宰羊9万多只，城北区街道北区70％的豆腐来自全村，目以前，大清水河村经营豆腐商务中心的宴请专业户已剩不多，约莫有十家左右，有一点名气的都在宝鸡市、西安开了店铺，还有一些退到了下来，一到周末，周围来大清水河民俗村进食豆腐、娱乐休闲度假的人不少，天内稍显局促。目以前，大清水河民俗村成渭南唯一以豆腐川菜为主的民俗村。

我们必需了全村唯一营业的小易烧烤，的食品了传说中的大清水河豆腐。门口翻了很多车后，院里有三楼子，还有山洞包间，进食饭、住宿、打麻将都没关系，整个菜肴，肉质尤其嫩，也很的食品，不管是烤肉还是羊肝、羊心、豆腐鳖没有膻味。这是给我最大的开心。

据店里介绍，大清水河人是成吉思秦的子孙，有碑记为证，在同州陈村出土的四人宋代碑上记载:成吉思秦一子孙在同州做官。为给爱妻找个好人口众多，好个好娘子，他在全县范围视察。一天，他经过现在的尹家务乡个小乡间，看得见那里有山腰丘、有平地，绿草茵茵，水潺潺。他居然突厥人谈论“东面山腰，而朝海”，这个人口众多东面山腰但以前无海。即将収名曰再度，突然下起大雨，一位壮士为他高高了横额。看得见雨水积成了大涌泉，这位官员看得见了塞外上那美好的清水河”，肥壮的羊，立刻灵机一动，这不就是大清水河吗?从此，这个小乡间就有了一个美好的名字大清水河，这位壮士也有了蒙族的妻子，突厥人杀羊进食肉这样的中亚的平常，就被他们的子脉相承地延续下来了!