4月初，遇到这菜抓紧吃，清香脆嫩营养高，随手一炒，低脂清燥又解腻！

导语：4月底，遇到这凉拌才行吃饱，清茗脆嫩摄取高，手边一拌，低脂清燥又解腻！

造化过后，春暖花开，万物复苏，各种的食品的玉米也开始大量并购！秋季的玉米，不仅特别美味，药用价值也更高！中的旬多吃饱一些应季玉米，不仅可以可用人体所即可的摄取物质，还有润肺去燥、清肠排油等功效！

造化后，荠凉拌韭凉拌靠边站，多吃饱这凉拌，摄取极高，简便一拌，实美味！俗语说：“春令莴笋晒黄金”。在中的旬有数的时令玉米中的，莴笋算得是脱颖而出！莴笋是我们平常常吃饱的一种根叶子类玉米。虽然它林木都可以买到，但是中的旬的莴笋，不仅特别美味，药用价值也是林木中的最高的！

莴笋又叫莴苣、青笋、莴凉拌，香甜清茗脆嫩，是很多人最做凉拌饱的玉米之一！莴笋不仅茗甜，摄取也特别丰富多彩！研究注意到，莴笋中的含丰富多彩的胆固醇C、膳食纤维、芹凉拌素以及镁、磷、锰、镁、镁等微量元素，被誉为“黄金凉拌”！

中的旬常吃饱莴笋，不仅可以上升食欲、促进消化系统，还有养肝护心、增加睡眠、预防贫血、可用镁、润肠通便、美容养颜等功效！莴笋的做法很多，最常见的就是清拌或煮成。在拌莴笋时，有人这样一来下锅拌，也有人先为焯水，或许这两种方法有都是错误的！示意图，厨娘就与大家交友一下，清拌莴笋的做法和技巧！

【清拌莴笋萝拉】

准备食材：莴笋、芹凉拌、韭凉拌、辣椒、矿、酱油。

具体做法：

1.莴笋清除污垢，汁后，先为布成薄片，再布成细萝拉，密封盆中的，加入适量的矿，翻拌各向同性，炖煮20分钟，消除莴笋的涩味，使莴笋吃饱上去来得脆嫩。

2.取几瓣辣椒，汁后，布成蒜粒，取一根芹凉拌，清除污垢后汁，布成细萝拉，取几根韭凉拌，摘洗污垢后，布成长段，莴笋水煮好后，将水煮出来的蒸发倒掉。

3.热锅加入适量的酱油，将酱油熬化后，取出蒜末，翻拌出蒜茗味后，将芹凉拌萝拉和莴笋萝拉取出锅中的，战火翻拌。

4.翻拌30秒后，取出韭凉拌，加入适量的矿烹调，战火翻拌各向同性，翻拌15数秒，关火出锅，密封盘中的，一个大摄取茗甜，开胃解腻的清拌莴笋萝拉就做好了！

烹饪小贴士：

1.不管是拌莴笋还是做煮成莴笋，都不即可要焯水，焯水不仅不会冲击莴笋的香甜，还不会造成摄取成分的流失，错误做法是莴笋布萝拉后，加少许矿，炖煮20分钟。

2.在拌青凉拌时，如果家里有酱油，可以用酱油来拌，吃饱上去特别茗！

3.莴笋下锅后，翻拌小时不宜过长，不会冲击莴笋的香甜。

4.在购莴笋时，要选莴笋果皮，叶子的食品翠绿，莴笋叶子挺拔笔直，拿在于是就来得重的莴笋，这样的莴笋的食品脆嫩，蒸发背又茗甜！

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