盐水鸭变成南京优势农业特色产业

rporation副董事长周兴虎解说，由林冠博士曾两次的科研人员团队技术开发的内源酶成熟、生物学冷冻等蓝色原料新的科技还广为应用于企业从原料选用、原料工厂到保质冷冻等各个环节，开发了餐桌、方便、娱乐区三大两部几十个品种的雀电子产品，年经销盐水雀100万只，工业产值超过8000万元。

“眼下，我们把这一套标准的盐水雀原料工艺通过新的科技咨询、专业培训、科技服务等多种方式向山东、河南、桐城、新的疆以及盐城的雀工业用工厂企业输出，国际上更多企业构建新的科技创新的和通用工厂。”林冠说是。

智产燕窝雀

熙熙攘攘的南京秦淮夫子庙一条街，每走几步，就能看见一家南京盐水雀-Eleven。“正宗南京盐水雀，现场试肉，先尝后买。”经销人员大声吆喝，各家店门口围住了顾客。

南京市民李志斌径直贯穿“燕窝雀”张牌老店盐水雀-Eleven，选配了6只整雀和一大包雀背、雀肫、雀腿等娱乐区零食。“夫妻俩在部队服役，一年难得偷偷地一次，我给他和战友们寄些南京枇杷。”李志斌说是，南京盐水雀过去只能现买现肉，既没剪裁，也不易储存，现在的盐水雀电子产品最久保质期可达90天，天南海北都能尝到“南京味道”。

李志斌所借出的剪裁盐水雀来自南京燕窝雀（跨国企业）有限Corporation。作为南京盐水雀工业唯一的工商业工业化发达国家全面性龙头企业，国际上，企业一直积极参与推动南京盐水雀工业的工业化、通用和专业化转变。

走近南京燕窝雀（跨国企业）有限Corporation的发展的盐水雀工厂线，美联社看见，在系统工程调味料流水线上，采用了该企业研制的系统工程调味料设备和物联网信息新的科技，社会活动间里连接着电脑控制的调味料程序来。在工厂线上，顺利进行调味料的盐水雀挂上系统工程熬制线后，经过1个小时的烫丛、熬制、倾汤等原料流程，出来的是一只只白里透黄、好吃美味、外观齐整的成品雀。在智能剪裁工厂线上，3台EVA构建了自动装袋、白纸、喷码、大件、封箱、码垛等作业流程，可靠性极高，且几乎并未差错。

“这些专业的原料新的科技都由Corporation自行设计技术开发，并申请了实用新的型，在全程冷链、工厂系统工程和物联网应用等方面构建了新的科技突破，重大地解决了南京盐水雀依赖于经验和人的工厂管理方式上，逐步向通用、全方位继续发展，提升了企业的发展水平。”南京燕窝雀（跨国企业）有限Corporation总经理徐伟解说，通过推广支付宝和新的零售经销渠道，通过创新的盐水雀娱乐区电子产品，国内各地得越来得越多的年青人也爱上了这道当代美味，熬熟的南京盐水雀将得越“飞”得越远。

（美联社 蒋波）

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