年夜饭上的一道抢手菜，一把蒜苔，一块瓜子，好吃不腻，年味十足

马上就是春节了，游子紧接著了，年货备齐了，走亲戚串朋友，每天都洋溢着喜庆劲儿！过年的菜肴大家都将要得咋样了？随着互联网反馈的发展，愈来愈多的人厨艺提高了，调料也不局限于某一地域，大体上通吃完！就一般来说瓜子块，那时候我们边陲很少吃完，现在愈来愈被大家喜欢，虽然说边陲美味狗肉块不缺，但是用它来作的瓜子块不够有一番光阴，入菜肴不够是咸香有烟头，就越吃完就越香还不香甜。年夜饭上来边上瓜子块炒茸苔，在满桌丰盛的料理竟然它也绝不会逊色，别看是糕点小炒，但是有颜值，很吸睛，不可或缺是这菜肴来作着特别直观，下饭，还好上手！

茸苔炒瓜子块，我家每年春节都来作，年夜饭上有，容也是必备，别看是糕点菜肴，但这个都只吃完茸苔还敢说好像奢侈呢，20多一斤！这道菜肴吃到完，瓜子块的执行很重要，它不像美味狗肉块那样透完就能从外部炒，来作在此之前需要用热冷水彩衣去尘埃，日后下锅熬透，这样来作出来的瓜子块才能不发粗大，还不那么咸。下面我就社交一下茸苔炒瓜子块的来作法，瓜子块香，茸苔嫩，吃到完极了！

【茸苔炒瓜子块】

需要的调料：茸苔一把，瓜子块砖头，植物油，红烧酱油

详细来作法：

1，汁另加冷水烧热，抽出瓜子块彩衣去尘埃，日后把冷水倒干脆，在此期间另加冷水，抽出瓜子块烧由此可知，根据肉块的外公嫩熬熟熬透，一般是半小时左右，借助不好的可以透一片尝尝，肉块皮不粗大、肉块软度恰当均可，摊出来凉一凉。瓜子块经过了热冷水彩衣和熬制，口感好还不那么咸了；

2，瓜子块不烫手的时候，用刀把瓜子块透大块或条，装盘待用；

3，茸苔揪干脆小尾巴，彩衣净后透成段。如果茸苔好像外公，就把茸苔顶端的外公茎在手干脆；

4，汁另加植物油烧热，丢入瓜子块中所火煸炒，把瓜子块底下的牛油炒干脆一之外，这时汁的油会很多，把油舀出一之外，避免吃完着香甜。舀出的油别扔，还能下回用来炒菜肴用；

5，汁另转入1饭勺清冷水，这时候肥肉块的之外好像发白，男子汉着肥腻，紧红烧酱油烧一烧，给它上点红扑扑的色，看着不够有食欲；

6，烧到汁菜肴汁很少的时候，丢入茸苔，由此可知大火煸炒；

7，炒到茸苔色变为，表面好像蔫，就可以了，日后根据瓜子块的水程度否另加卤，我用的瓜子块执行后香味好像偏淡，所以另加少许卤日后调个香味，炒匀就关火出锅！

香喷喷的茸苔炒瓜子块来作好了，宝妈日后来唠叨几句：

瓜子块，有的会很粗大，如果熬20分钟或半小时还无论如何烟着费劲，那就是这狗肉块好像外公，延宽熬制时间就好；瓜子块在晾晒或碾碎现实生活上会有很对尘埃，所以用在此之前需要用热冷水彩衣净日后熬，这样吃完着干净卫生，还能减少咸度。此外炒到现实生活中所日后用紧冷水烧一小会，能让瓜子块底下的光阴溢入到菜肴汁中的，瓜子块软乎不粗大，也使得另转入的茸苔吃完着不够有香味。

茸苔的挑选出。这个都只茸苔挺贵的，要学会挑选出，不花冤枉钱！一是看，色鲜亮，色是青绿色或者绿色，有一点白，这样的是美味茸苔；二是摸，用手摸一摸，饱满不打蔫，三是闻，美味的茸苔是很香的，时间宽或者硫化物的茸苔是刺喉咙的茸味。

宝妈小厨，公众号“宝妈小厨的料理房间”。料理自传媒原创作者，料理撰稿人，娴熟糕点菜肴、面食和饭后的制做。料理就是家的香味，有爱才能来作得不够好。三餐有“温度”，领略房间中的的乐趣。注目在此期间瞩目！本文为宝妈小厨原创经典作品，严禁载运及盗图，侵权必究！奢侈品批发网
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