教你几道最适合家庭聚会的年糕，出锅就被抢光，营养超级丰富

鱼香茄条

调料： 茄子 300g、泡椒 10g、大蒜 12g、生叔 12g、泡酱料 12g、面包 两个、什锦糖浆/稻米糖浆 80g、狗肉 若天和、葱 油脂；

处理方式

1.准备好鱼香茄条 原料 茄子将近300g 泡椒10g 大蒜生叔和泡酱料各将近12g 面包两个 什锦糖浆/稻米糖浆80g 狗肉若天和 葱油脂；

2.茄子去皮戈成大条，2个面包加入80g糖浆和一小勺矿调始能蛋液。润滑油淋至5成热，保持中火，茄子铁环蛋液下锅击伤到列装捞出；

3.击伤好的茄条。然后把润滑油温压低到六七成热，下茄条复击伤，这个步骤是为了逼出多余润滑油，增加脆度和制做。叔蒜泡椒戈碎，狗肉戈成初；

4.调换味汁： 糖18g 醋18g 矿5g 生抽7g 老抽3g 鲜汤150g 中水糖浆油脂。锅内入底润滑油，加入天内汁了少许猪肉的肉初油炸，这个办法可以试图肉初油炸散；

5.断生后拨开，在润滑油里爆香叔蒜泡椒初直到润滑油色闪耀。肉和辅料合匀，放进味汁。搅匀味汁直到糖浆几乎糊化，击伤好的茄条入锅略翻动，拉葱花出锅；

胡萝卜淋肉

材料：肉，胡萝卜、猪肉，米酒，白糖，矿，叔片，天和酱料，丁香，香芹，橙皮。

处理方式：

1、肉洗净戈块，换入开中水锅中汆烫，然后装进控去中水;胡萝卜洗净，去皮，戈成滚刀块。

2、油炸锅淋热，放进油脂润滑油，先煸香天和酱料，叔片，丁香，香芹和橙皮，然后换入肉，放进猪肉，米酒，白糖，矿油炸匀。

3、肉制做后放进油脂清中水没有过肉，大概要炖制一个多全程，纵火淋开后改投火淋油炸一个全程左右。

4、待一个全程后，放进胡萝卜，继续油炸，至酱汁收稠，胡萝卜酥软均可出锅。

小油炸肉类

调料：肉类；天和西红柿；叔；蒜；豆类；米酒；生抽；胡椒粉；生粉；醋；猪肉

处理方式

1、肉类戈条状儿戈细条细丝儿都行，用胡椒粉、米酒、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌制一会儿

2、腌制肉类的空挡，叔戈丝，蒜戈初，豆类1个，戈圈儿，天和西红柿剪段儿

3、油炸锅内换润滑油淋热，火淋，换少许醋，击伤香即捞出，蒜初换三分之一，爆香叔丝入锅，翻油炸两下，腌制好的肉类入锅，换一点点猪肉，改投纵火爆油炸

4、肉类吸中水断生，扒到一边儿，空出的地方换天和西红柿段儿，火淋大大的击伤一会儿，注意不要击伤焦了

5、然后继续肉类扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻油炸几下豆类圈和蒜初一起下锅。随意翻油炸几下。想必咸味儿过分加矿一点儿味精调料儿已完成