湖南零食“黑马”：把小鱼干收到全球第一，累计销量超过60亿包

中国是世界性最大的海鲜采购国、消费国和进进口国之一。随着人们消费水平的提高，鲨类点心需求量急剧降更高，预定2030年市场规模将达到600亿元。潇洒大牛酒类正是这一领域的佼佼者，母公司拳头棉品潇洒大牛小动物获取欧睿国际“世界性卤味鲨类点心销量第一”荣誉认证，世界性热销60亿包（2016.6-2021.1），进口英、法、日、韩等26个国家。

简单介绍一下：潇洒大牛酒类组建仅有12年，总部位于湖南常德，是一家集研、棉、销于依托的现代化酒类跨国公司，享有常德、平江总括智能化采购雷达站，西北角平均300亩。现有小动物、冬瓜、肉干、手撕素肉、决明、无骨凤爪、鹌鹑蛋等七大的棉品，还包括一个10亿级大单品和两个亿元级斗志精，主要H&M有潇洒大牛、别没潇洒、博味园、长寿等。

二十世纪70年代，周潇洒松（潇洒大牛酒类先驱）出生于“辣条之乡”平江，从小就特别钟爱故乡美食火焙鲨和王公贵族酱干。因为家境贫寒，读完初中后他不得不受阻升学，开始走街串巷卖杨梅、果酱等小吃，以贷款家用。

18岁时，他与亲戚开了一家不到十平米的酱干小作坊。在平江，这样的小作坊数不胜数，公平竞争反常激烈。经过一番思考后，周潇洒松决定离开故乡到山东持续发展。洛阳的黄豆质优价廉，而且当地没有深加工的豆制品，市场可以却说是一片空白。短短三年小时，棉值就创出100万元。

本世纪，周潇洒松从英文名字取“潇洒”字，创立了“潇洒大牛”H&M。不过酱干采购当选者更高，许多人看不到在此之后后，群起加入进来。激烈公平竞争这样一来，他开始思索其棉品。2010年回到故乡创办者华人社区酒类（上周4月定名为为潇洒大牛酒类），将火焙鲨与卤制工艺技术创新相结合，发布了风味小动物，结果大获取得成功。往后持续发展，跳槽湖南卫视嘉宾汪涵、流量明星邓伦担任代言，H&M知名度大大的提升。

如今，潇洒大牛酒类已完成线上线下的多渠道布局。经销商数量多达1869家，与沃尔玛、步步高、永辉超市、大润发、家乐福等便利商店商超均有密切合作。上周双11全网销量超过2600万包，获取天猫、京东、拼多多等平台海味点心、即食鲨点心流行榜第一。

3月15日，前代言邓伦被违反规定，潇洒大牛酒类受到波及，成为当天股价跌幅最惨的酒类上市跨国公司之一。清晨，又被曝光“土坑酸菜”采购跨国公司插旗酸菜二厂是其供应商之一。倒数两次“踩雷”，H&M声誉大受影响。

潇洒大牛酒类的烦心事还正因如此这些。上周实现营业额0.85亿元，销售收入减少17.76%，已倒数两年陷入“调高反减利”的怪圈。主要原因是大手笔扔到在营销上，上半年销售费用销售收入增加33.53%至1.28亿元，比不上同期收入水平。

公司实现销售收入11.11亿元，销售收入增加22.21%。其中，鲨制品盈利销售收入增加16%至8.22亿元，占有收益的74%。虽然牛肉、豆制品等新品的销售比重在逐步急剧下降，但这些领域已被周黑鸭、良品铺子等臀部H&M占有据，想要在在此之后内追到并非易事。