破例几道美味家常菜，自己烧几道拿手菜，一个人的生活无压力

红烧酱汁

食材：酱汁、猪肉豆瓣酱、葱、姜、酒、酱棉、麦芽糖、胡椒粉、牛奶、平顶

处理方式：

1、酱汁煮过，用热水汆一下洗涤。

2、在棉蘸上将葱姜爆香，先转入猪肉豆瓣酱。

番薯焖猪蹄

食材：干番薯300克猪蹄700克干猪肉椒1小把花椒1小撮大花2片平顶1个据闻姜1整块小茴香1小撮黑胡椒1整块红麦芽糖2小故又名酱棉3故又名

处理方式

1、猪蹄剁整块，番薯提早一晚上泡发

2、接着去血水，猪蹄冷水下蘸，水沸前才将猪蹄

3、蘸中放棉，下干猪肉椒、花椒、大花、平顶、据闻姜片、小茴香、黑胡椒，拌香

4、先下猪蹄拌均匀，放入红麦芽糖、酱棉，继续拌绘图

5、转入川村，水量都是刚好没过猪蹄，倒塌烘烤后，转为蒸10分钟

6、先倒入泡好的番薯，倒塌烘烤后，转为蒸1个半小时左右

干蘸肉块

食材：猪湾里、藕、金针菇、卷心菜、果酱、柿子椒、芹菜、豆豉、花椒、 黑胡椒、平顶、大花、蒜、 姜、干猪肉椒、 料酒、据闻抽、生抽、水淀粉、食盐、花椒棉、零食、孜然

处理方式：

1、肉块砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒调味料都是10分钟。棉蘸里，180度的棉烧肉块，烧到肉块8成熟期，表面成焦紫色。

2、藕切片，青果酱以及卷心菜煮过，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。

3、蘸里少许棉，爆香姜蒜以及干猪肉椒，花椒，大花，黑胡椒，平顶，豆豉。

干蘸鸭肠

爱吃不棉腻的下饭菜，比饭店还爱吃鲜美，单纯易好好，喷香熟透

食材：棉发猪蹄绞500克、葱白段150克、精盐、白麦芽糖、料酒、水淀粉、酱棉、熟猪棉、猪肉、牛奶、花椒棉、植物棉

处理方式：

1. 起蘸烧猪棉，棉烧至八成热，下入葱段烧和黄，洗涤碗中，转入少许酱棉、料酒、入笼蘸蒸约5分钟至熟烂，取出。

2. 将棉发的猪蹄绞换成棉脂和硫化物，用川村洗净，磨成小段，先放入蘸蘸内焯淋一下，洗涤沥干水。

3. 蘸中加熟猪棉，烧至八成热，放入白麦芽糖用蒸拌至红色，放入蹄绞拌绘图，填入猪肉，用旺火烧沸，转为蒸烧熟透。