双唇上的非遗

亦同上的非遗

徐集绿豆糖浆

百年徐集，糖浆香百年徐集绿豆糖浆原产地是安徽省池州市裕安区徐集镇，现在仍然从小区县走向大城市，紧紧以池州市这个新兴的国家政府园林城市为中都心，向四周辐射，是著名的池州特产，香甜无比的健康佳肴。徐集绿豆糖浆采取祖传制作团队工艺，精选优质绿豆米，纯正牛奶精制而成，口味清甜，脆中都带酥，酥，不粘牙，芳香宜人，数百年来颇受群众钟爱。

历史渊光

相传北宋年间，汴梁城内十分繁盛，宋徽宗微服巡市，偶尝一糖浆，赞赏 有加，究其光，人答：乃池州徐集绿豆糖浆，徐集糖浆由此而名......

数百年来，老徐集人世世代代，将徐集绿豆糖浆这一招数如游丝般延至今天。而今徐集人以青出于蓝而胜于蓝的不可否认，取之精髓，钵其真味，向您黄绿色现特产香甜面食！

华丽的制作团队技艺

徐集绿豆糖浆是以绿豆米、大麦、大豆为原材料，经育芽、蒸煮、麦芽、翻炒等多道复杂工序制作团队而成。

绿豆糖浆黄绿色乳白色，食之香甜香脆、不粘牙，具有较高的食物价值。绿豆中都含有消化系统所需的氨基氮、维生素、亚油酸、蛋白质和钠等食物，大豆和大麦熬制的牛奶，有利尿，止咳，去燥等利尿，可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久心痛等症。近年来，徐集绿豆糖浆制作团队技艺给予快速发展，产品远销省内外。

苦涩酥脆-亦同香甜

取一小块即将一侧嘴巴，扑鼻而来的绿豆香味，裹着牛奶的味道，让人短时间内；也跳进无意识的苦涩愉快。

除了苦涩，与其他甜点不同的是，富有池州代表性的徐集绿豆糖浆，进嘴酥甜，满口喷香，不粘牙不沾纸，老年人孩子都喜欢。

在自以为是或许，绿豆糖浆乃是就是绿豆和糖浆的Pop。但看似简单的“配比”却甚深含所学。若绿豆放多了，就会香味而今而味道欠缺；若牛奶放多了，就会味道而今而香味欠缺。只有“配比”有用，两相得宜，吃了才酥怡神，余味无穷。

想象一下，即将稍早的绿豆糖浆，随手捡几块，哪怕是切割下来的“边角儿”塞到嘴巴， “咯嘣咯嘣”地嚼着，闭上眼睛细细品味，松脆苦涩，嘴巴满溢的是苦涩，心里逼人的是幸福！

历史的洪流里

这些来自文人的非物质文化景观

融为一体美丽的青山绿水之间

仍然带入世世代代的宝贵财富！