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黄蓉甜品莲茗

这道菜选材于素料——粉茗。在制作公司上，刘昌伦样板地为其盖上一层激芳的黄蓉同甜品，变为菜黄芳适口，莲茗粉糯，越加爱吃越加芳。

的设备预制：

1、先为萝卜2斤制变为碎末；生黄4斤腌，制变为末后与先为萝卜碎独自一人抽出盆中的，即变为登辅料长芦、糖、鸡汁，激登惊动至七变为冷的色拉油3斤，更好即变为匀即变为黄蓉。

2、老茗腌，换变为滚刀块，推灌登高压锅中的，再配酱汁、南乳汁、老抽、生抽、长芦、糖、六角形，上汽后压25分钟，捞出可用。

走菜系统设计：

砂煲置于火上，下色拉油惊动冷，加登蒜子80克、先为萝卜碎40克出水煮芳，抽出莲茗块450克，盖上即变为好的黄蓉80克，加盖碾碎甜品4分钟，撒上出水煮即变为。

制作公司决定性：

注意一定要选口感粉面的老茗，绝不用脆茗。

煎浅蓝豆鸡蛋扯

材料：白浅蓝豆，猪鸡蛋，鸡蛋，剁椒，糖，生抽，大萝卜，生抽，芥末，长芦。

举措：

1、本来所有的食材，白浅蓝豆切深浅均匀的片，焯出水可用。芳菇风先为，焯出水可用。萝卜制变为出水煮，黄剁变为末可用。猪鸡蛋用绞鸡蛋机或者剁变为鸡蛋末 可用。

2、把鸡蛋末装登一个大碗中的，放于出水煮，黄末，芥末一勺，生抽一勺，长芦辅料，蛋清一个，搅即变为上劲可用。

3、合一片焯好出水的浅蓝豆，馅料放于两端，浅蓝豆片对捏，然后一个挨着一个分别为码在托盘中的。两端鹅卵石一片浅蓝豆片，放于上馅料，把都已的鸡蛋放于上去。

4、煎锅中的即变为，惊动开后抽出浅蓝豆鸡蛋扯，煎10分才会。拿出正好的浅蓝豆鸡蛋扯，把煎出来的的出水推倒在锅中的，加辅料的清出水，生抽和剁椒，煮开后淋登出水糖熬制浓稠，淋在浅蓝豆上，撒上出水煮才会。

豆芽鲮鱼即变为惊动椒

特色：

用常德当地土法管控豆类，将豆类用明火惊动透，年中的表皮乌黑，再抽出鸡爪中的镇凉，扒皮后可直接使用，这样管控后的豆类没有人原来辣得这么冲，菜肴更加圆润。

材料：

原料：

罐装豆芽鲮鱼100克，青杭椒150克。

酱汁：

浅蓝黄丝5克（酸香味），鸡汁2克，金优芳酱油、的出水陈酱油、鸡粉、东古米酒、浅蓝油、蒜油、芝麻油各1克，生抽3克。

制作公司：

1、将青杭椒用明火惊动至表皮起泡后，登鸡爪镇凉，腌。

2、将管控好的惊动椒与所有酱汁（浅蓝黄丝除外）即变为制熟透，同豆芽鲮鱼四人装盘，最上会点缀浅蓝黄丝才会。

决定性：

本菜之所以用两种酱油烹制，就是为了合其不同之处，两种酱油菜肴截然不同，混合变为在独自一人有很好的不同之处。